话说英德红茶( 三 ) _文学与茶

品质特点：外形条索肥壮，紧卷，身骨重实显毫，色泽青润带黄或青褐色；内质香气纯正，滋味浓厚醇和回甘；汤色深黄或橙黄明亮；叶底淡黄色。
5，英德黑茶（普洱茶、果合茶、茯砖茶等）
（1）普洱茶
英德茶区自1956年引进云南大叶种后，也有相当批量的黑茶生产，主要供外贸出口及广州、香港等市场。品质特点：外形条索粗壮肥大，色泽黑润；内质滋味醇厚爽滑，有独特的陈香味；汤色红浓；叶底楮红。
〈2 〉柚子茶：广东省英西农家手工柚皮茶“果合茶” 柚子茶，清远当地叫果合茶，选用当地野生茶叶放人土柚子里面，在室外经五年以上存放及自然发酵，茶味跟普洱相近、多了一份柚子的清香，还有化痰、止咳、清热等功效。
柚又名“文旦” 。柚子的果皮外层部分制成药材名“化杨红”，味辛甘苦，性温，能化痰消食、下气、快膈。治气郁胸闷、脘腹冷痛、食滞、咳喘、疝气等症。《四川中药志》说它还能“解酒毒，治肾脏水肿” 。
（3）茯砖茶
上世纪60年代至80年代，广东英德亦有大量生产英德茯砖。
6.英德白茶
白茶原产福建，有寿眉、白牡丹和白毫银针等品类。白茶具有清凉解毒，消暑等药理功能，品质风格独特。英德白茶以寿眉产量较多，内外销很受欢迎：主销香港和东南亚地区。
【话说英德红茶】品质特点：外形色泽灰绿，毫色银白，叶张完好重卷，芽叶连枝肥壮；内质汤色黄毫（或杏黄〉明净，显毫香或请花香，滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀。

话说英德红茶( 三 )

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