拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶：拉祜族习惯饮用烧茶 。 将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄， 再放入茶罐中煮饮 。 烤茶， 拉祜语叫"腊扎夺" 。 是一种古老而普遍的饮茶方法 。 先将小土陶罐放在火塘上烤热后， 放入茶叶进行抖烤， 待茶色焦黄时， 即冲入开水煮 。 如茶汁过浓， 可加入开水在锅中煮半熟后， 将茶叶取出置于竹筒内存放， 饮用时， 取出少许放在开水中煮片刻即饮用 。 这种茶水略有苦涩酸味， 有解渴开胃的功能 。 【拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶】

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