清代 , 生平嗜茶的乾隆皇帝 , 一人就封了两个“天下第一泉” , 这就是北京的玉泉和济南的趵突泉 。
乾隆皇帝为品茗择水 , 选取全国多处饮水 , 用特制的银斗称重 , 结果表明 :玉泉水少 , 比重最小 , 同样一银斗水 , 它的重量轻 。 于是 , 乾隆就定北京玉泉水为最好的品茗用水 , 称玉泉为“天下第一泉” 。 玉泉水质 , 实属上等 , 用来泡茶 , 确使茶生辉不少 。
【乾隆皇帝封了两个“天下第一泉”】 济南历来多泉 , 素有“泉城”之称 , 趵突泉是其中的一处名泉 。 趵突泉 , 水质清净、甘冽 , 用于饮用有益于身体健康;用于煮水品茶 , 香正味醇 。 宋代文人曾巩 , 用趵突泉水煮茶品评后 , 盛赞它是“润泽真茶味更真” 。
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