宁波|宁波美食，味道超赞，你想去尝尝吗？青菜|猪油

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宁波的美食有很多，面食、蔬菜、肉，都能做的很好吃，品种也很多样，你想去宁波亲口尝尝看吗？

【宁波|宁波美食，味道超赞，你想去尝尝吗？】宁波汤团

汤团其实就是汤圆的别称，是一种家喻户晓的美食。宁波的汤团历史悠久，早在宋朝就有所记载，宁波人吃汤团的习俗夜里流传至今。宁波最出名的汤团是猪油汤团，听起来会有些奇怪，因为我们所熟知的汤团都是甜口的，但猪油听起来就很腻很咸的感觉。难道宁波这道汤团其实是咸口的吗？其实不是的。猪油作为调味品，在馅料中并不是占比最大的。这道菜是选用黑芝麻炒熟碾成的粉制成的。黑芝麻粉加上白糖，再放入一些被碾碎的猪油，搅拌揉搓到三者完美融合，馅料就做好了。选用当地盛产的糯米，洗干净之后用凉水浸泡数小时，再打磨成米浆，磨的时候要加水，这样米浆不会太粘稠。磨好后沥干米浆中的水分，这样米浆会变成粉团。粉团加少量水揉搓，然后均分切成剂子，剂子中放上适量馅料再搓成圆形，一个圆圆的汤团就做好了。水开下汤团，汤团过一段时间会浮起来，这个时候需要倒一点凉水，再煮上一会儿，汤团就熟透了。我们平常吃的汤团都是原汤盛出来就吃，但宁波的汤团不太一样。盛出来之后，宁波人会在汤汁加入白糖，再撒上一些糖桂花。这样做出来的汤团，又好看又好吃。吃一个汤团，糯米非常的糯，但并不会黏嗓子，让人噎到说不出话。馅料非常的香，黑芝麻的香味混合着猪油的香味，再加上白糖的甜味，特别地好吃。猪油并不腻，在其中恰到好处的展露出自己的香味来，黑芝麻的鲜香醇厚在嘴巴里散开，满嘴都是香味。
宁波烤菜

这是一道非常简单的家常菜，虽然原材料简单，做法也不复杂，但味道却特别好，是宁波人的下饭神器。选用新鲜的青菜，洗干净之后还要切掉根部，然后再控干水分。青菜下锅，多放一点油，倒一点酱油再放点冰糖，如果喜欢吃辣椒也可以放点辣椒，最后倒入一点清水。开大火翻炒青菜，然后转小火慢慢地烤。等到青菜被烤干水分，叶子变烂了就可以出锅了，这道菜需要放凉之后才好吃。这道菜长得不太好看，青菜被烤的黑糊糊的，好像一盘做坏了的菜，但味道却特别好。青菜软烂，所以非常入味，咸香十足，又带有一些白糖和青菜本身的甜味，非常美味，可以就着烤菜吃下两大碗饭。
冰糖甲鱼

甲鱼洗干净之后，切成块状，焯水之后沥干水分，和一些除腥的调味料一起下锅翻炒。炒出香味之后倒点黄酒，加水大火煮沸，再用小火慢煮。葱姜等调味料捞出来扔掉，放入冰糖和生抽，和甲鱼一起翻炒，再焖煮一会儿入味。甲鱼捞出，酱汁勾芡之后淋上去，就做好啦！吃起来咸香美味，还有一些甜味，口感丰富，特别好吃。
宁波的美食品种多样，你想去尝尝吗？

宁波|宁波美食，味道超赞，你想去尝尝吗？

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