猪肉|欧美国家热衷牛肉，为什么中国人却更喜欢猪肉？这个问题不简单( 二 ) 牛肉

刚开始，当地居民自是也尝试过养殖圈养型生物，毕竟，相比于放牧型生物，圈养型生物养起来不用太过费力。奈何天不如人愿，因为气候因素，圈养起来的动物总是疾病频发。
无奈之下，居民们只得另谋出路，将圈养型生物转化成了放牧型生物。其后，发展的旺盛的放牧业证明，该地确实更适合放牧。之后，这个传统被保留了下来，这也是当今为什么世界上大多数奶制品、畜产品都来自欧美国家的根本原因。
至于“人”的原因，主要就是宗教的问题了。众所周知，穆斯林和犹太人不吃猪肉，而至于他们为何不吃猪肉，原因则要追溯到很早很早以前了。
刚开始，对于生活在古代中东地区的人类来说，他们在饮食上并没有什么禁忌，一切以能吃，吃饱为主。这一点在底格里斯河与幼发拉底河下游沿岸的“聚落遗址”中能找到相关证明。
一次偶然的机会，考古学家在此处发现了猪的陶制模型。再者，当地的一些兽骨中，猪骨头占到了30%的比例。很显然，如此，古代中东地区人们对猪肉是没有禁忌的。
那么，为何猪肉后来又从他们的餐桌上消失了呢？

猪肉是如何从大多数欧美人的餐桌上消失的？没有对比就没有伤害，猪逐渐沦为边缘牲畜，正是被适时出现的牛羊“抢了饭碗” 。
牛可以耕作，羊身上的羊毛可以织针织品，而猪，除了能吃，一无用处。其后，猪便逐渐成为了人们口中唾弃的对象。
后来，猪甚至演变成了无用、慵懒、有害的代名词。如果一个人摸了猪，便会因此而惹上祸端。其后事情愈演愈烈，一度将猪当作了一种禁忌物。

相关史料记载，如果一个人在路边走着，突然间和一头猪狭路相逢，那么这个人就要立刻掉头，寻找水源，之后一个猛子扎进去，从头到尾将自己洗一遍。这么做是为防止猪的晦气沾染到自己身上。
当然，质疑声自是也历来层出不穷， “难道就没有人出来制止这一切吗？”
明面上，还真没有。众人不出来制止，不是因为他们不想制止，只是因为不敢制止。如若这些人突然跳出，便意味着这是公然和众人做对。接下来等待他们的是什么不用想也知道，轻则言语攻击，重则毙命。出于保护自己的目的，众人只得无奈忍受。
碰上都会沾染晦气的猪，自然也是不可能入口了。之后，当地民众将关于猪的一切列为了明确禁忌，以禁止人们吃猪肉。

《古兰经》第五章明确言明， “血、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食” 。除此之外的食物，他们都可以吃。
除了人们的排斥，和当时中东地区的农作物栽种联系也不可谓不大。
中东地区处于沙漠地带，常年水资源匮乏，为最大化利用水资源，民众只得牺牲牲畜，将水资源大面积集中在水稻、小麦上。另外，养猪还需要一日三餐给其补充饲料。
因为种种吃力不讨好的因素，猪自然便逐渐淡出了餐桌。
当然，欧美国家的食用肉类也不是一成不变的。相比于之前，当下欧美国家对猪肉的倚重程度逐步加大。据相关数据统计，欧洲的消费肉类中，牛肉仅占16% ，而猪肉则占到了47% ，鸡肉占35% 。

无法理解或者众人面对这一数据的大多数反应，牛肉一直是他们的座上宾，怎么当下猪肉的食用量反倒要胜于牛肉？
诚如一位网友所言，他们不是不吃猪肉，而是没有办法吃到足够的猪肉。过去，各大国家基本独立，商业贸易少，再加上其宗教信仰及地理位置，他们只得以吃牛肉为主。

猪肉|欧美国家热衷牛肉，为什么中国人却更喜欢猪肉？这个问题不简单( 二 )

猜你喜欢