浙江省|天台，一座低调的浙江小城，用美食的香味为城市增添几分韵味食材|肉丸

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天台是位于浙江地域中部的一个城市，因为周围尽是温州、杭州等名气极大的城市，所以这座小城即使身居要位，也显得黯淡无光，但实际上这是一个有着浓厚底蕴的小城，在石器时代就有人类活动的痕迹，因为其特殊的地理位置，所孕育出来的饮食风味也有着极大的不同，今天就来为大家介绍来到天台，有着那些让人心动的美味。

一、天台饺饼筒

这是一道遍布天台县城的美味，在整个地区有着不一样的叫法，是天台当地广泛流传的一道小吃，整个菜品与南方的荷叶饼，北方的烙馍很是相像，但饺饼筒的制作流程有着很大的区别，今天就来为大家介绍下这个在天台大街小巷中穿梭的美味，整道菜一共分为两个步骤，制作面饼和翻炒食材，在制作面饼时，首先要将面粉用清水混合好，再上手不停的揉面制成面团，这种面团不像做荷叶饼时的那种面糊，因为要制作的面饼很大，如果采用那种面糊来制作，在包菜时就会容易撒漏，所以亲自制作的朋友们一定记好调整比例，在面团揉好之后做成面皮，放置在平底锅中，不一会一张热气腾腾的面饼就做好了，然后开始炒菜，将腌制好的猪肉，放于油锅之中烘炒，带到将熟只时，放入备好的蔬菜和粉丝，再炒片刻即可出锅，用做好的面皮包裹住炒出来的配菜，再放入锅中煎制两面金黄就可以直接上桌了，整道菜品看起来很是诱人，吃上一口面皮的韧劲配上炒菜的松软，很是美味。
二、糊辣沸

这是一道具有地方特色的菜品，众所周知，每年的春节节末，总是以一碗热气腾腾的汤圆作为庆贺新春的压轴作品，但是并不是所有的地方都会以吃汤圆作为习俗，比如台州本地的居民就以糊辣沸作为春节的最后一道菜品，这可与许多朋友认识的胡辣汤可不一一样，是一道属于台州的地道特色美食品，今天就来为大家介绍下糊辣沸有着怎么样地品尝体验。糊辣沸是一种粉面调制而成的汤品，里面包含着猪肉，香菇，青菜，笋干等七八种食材，本地的居民一般会选择在元宵节的前一天来制作这个美食，可以说没有糊辣沸的春节总是缺少了些年味，整道菜的制作工序也并不复杂，要制作这道美食首先要将炖煮的材料清洗干净，然后全部切成肉丁大小，在锅中放入一些食用油，将姜末和蒜末放入干活中炒香，再放入准备好的食材，翻炒几分钟之后，就在锅中加入热水可是大火煮，锅中适量加些佐料，待到食材全熟之后，再有淀粉水勾芡一下，一碗热气腾腾的糊辣沸就做好了，吃上一碗，感觉全身上下都热乎乎的，很是舒爽。
三、肉丸糊麦饼

【浙江省|天台，一座低调的浙江小城，用美食的香味为城市增添几分韵味】来到天台，如何能体验到当地人民的早上的快乐，当然是吃一下早饭了，因为地方人民的口味差异，天台的早餐被各种各样的麦饼所充斥，各种材料制作而成的麦饼有着各种各样的名字，其中肉丸糊麦饼就是当地居民最拿手的美食之一，关于这道美食的传说，当地之间流传着一个很有趣的说法，在古时，曾经有一户人家为了给自己家里的独子说上一门亲事，寻遍周围人家终于找到了门亲家，但是对方在答应这门亲事之前，特地的前往这户人家去拜访，想要了解下这户人家的底细，由于登访的太过于突然，这户人家并没有提前做好准备，整个家里只剩下一碗肉糊，于是这户人家就将这所剩无几的材料，配合上面粉，制作出来了几个饼来招待这位远道而来的亲家，还担心会不会惹的他们不开心，谁曾想，吃过这到美味的亲家对其连连称赞，并要求将这道菜的做法传授给他们，就这样肉丸糊麦饼就在此诞生，经历了多年做菜师父们整改，才有了我们现在所品尝到的这个美味。整个美食看起来了很是油亮，来弥漫着淡淡的肉香，再配合上小料的调味，很是美味。

浙江省|天台，一座低调的浙江小城，用美食的香味为城市增添几分韵味

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