传统型岩茶的特点：制作时发酵程度适度(半发酵)， 焙火程度中， 足火 。 其香气浓郁而平稳， 杯底香(挂杯香)好 。 上品带有花果蜜糖香 。 滋味醇厚、顺滑， 岩韵强而耐泡， 。 茶性较温和、不伤胃 。 叶底无看相， 大多是起“蛤蟆皮” 。 没有太多欣赏的价值 。 保管妥当， 储存时间较长 。 如果是陈放饮用， 必须使用此类岩茶 。
掌握：传统型岩茶与清香型岩茶的区别在于精制焙火吃火的程度上， 而不在于初制的发酵 。 传统岩茶都经过长时的低温、炭火烘焙(文火慢炖)， 而促进茶叶的内质酶化反应， 发生微妙的变化而使其改变风格 。 清香型岩茶经低温短， 时间烘焙而尽量保留毛茶原风格(香气清高， 茶汤鲜醇 。 因为焙(吃)火程度的不同而导致茶叶的风格完全不同 。 武夷岩茶的风格用传统与清香区别茶叶的风格有助于普通消费者的理解 。 因此只记住传统型岩茶记为中， 重焙火， 而清香型记为轻焙火茶就可以了~
个人认为武夷岩茶的发展应该以推广精品传统型岩茶为主(口味较重者， 老茶客)， 清香型岩茶为辅(对于习惯喝轻发酵茶、绿茶的茶友、或者口感清淡者大多女性应该以清香型岩茶入门)

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