8、经泡程度:等量冲泡 , 一般说来冻顶乌龙发酵程度高 , 更经冲泡 , 至少可以冲泡六次 , 而铁观音要差一些的;
9、观察叶底:冻顶乌龙多次冲泡后 , 芽叶依然完整 , 用手撕扯 , 仍具强度;铁观音多次冲泡后 , 叶片会碎掉 , 韧性要差一些的 。
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