玉米|吃玉米的季节到了，掌握煮玉米的技巧，出锅后，个个软糯又香又甜又好吃玉米

【玉米|吃玉米的季节到了，掌握煮玉米的技巧，出锅后，个个软糯又香又甜又好吃】

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又到了吃玉米的季节了，每年这个时候，玉米开始大量上市，它是一种非常受欢迎的粮食，无论蒸、煮、炖都特别的美味，玉米的营养价值也很高，在外面买的煮玉米软糯香甜，自己在家煮的总是没有外面卖的好吃，简单的煮玉米也是有技巧的，因为外面卖的玉米多加了这两步，出锅后玉米个个软糯香甜，怎么做的，请认真往下看！
做法：
平常煮玉米都是喜欢把外皮扒掉这是错误的做法，我们必须要将玉米的外皮留下两层包裹住玉米，这样煮出来的玉米就会更香、更软更甜，而且还有一股淡淡的清香味儿。首先将玉米的尾部切掉一点，玉米须也要切掉一部分，将枯黄的这一部分切掉。处理好后，把玉米放入一个大盆里，加入一勺食盐，再加入适量的清水，食盐溶解后，在玉米上面放一个盘子压一压浸泡十分钟左右。之后再用清水冲洗一遍，这样玉米就非常干净了。

接下来开始煮玉米，先把玉米放入锅中再加入一勺食盐，只需一小勺太多的话会破坏玉米的甜味，煮玉米放盐能够让玉米更好吃，还可以最大限度激发出玉米本身的甜味，还能够帮助玉米锁住水分，不会因为煮的时间太长水分流失吃起来口感干巴巴的。然后再加入一勺食用小苏打帮助释放出玉米中的维生素B 。再加入适量的清水（一定要用冷水，冷水随着水温的升高会把玉米中香甜味慢慢地散发出来。如果加热水或者水开后放玉米的话，玉米内的淀粉就会慢慢凝聚这样煮出来的玉米又老又硬一点都不好吃）开大火煮开，然后转中火煮15分钟，玉米不要煮的时间太长容易营养流失口感也会偏硬。
时间到，打开盖子一股玉米的香甜味扑鼻而来，真的是太香了。玉米煮熟后一定要马上捞出来，最好不要继续放在锅里面浸泡。会使得玉米的营养流失，口感也会受到影响。只要按照我的方法来煮玉米，保证出锅后可以和饭店的媲美，又香又甜又好吃。

以往家里每次煮玉米都是煮一大锅，吃不完放在一旁第二天玉米就没有了原来的味道。再跟大家分享一个保存玉米的小方法，把没有吃完的玉米用保鲜膜包裹起来，不仅可以隔绝空气防止水分流失，还可以避免玉米沾染细菌和杂质，包好后挤出里面的空气再放入冰箱冷冻即可，下次吃的时候加水煮五分钟或者是用蒸锅蒸几分钟简单又方便，这样玉米依然是原汁原味口感基本上没有什么差别。同时煮玉米的水也可以喝，营养物质也留在了水中还保留了玉米的香甜味，夏天放在冰箱里面冰镇一下，口感更好，简直不要太凉爽。
还有就是玉米须的营养也很丰富，千万不要扔掉，和玉米一起煮就可以了。玉米须在夏天，用它来煮水喝，可以起到解暑，消水肿，对我们的身体也是有很大的益处。今天就写到这里了如果你喜欢的话，就收藏起来试试吧。点我头像还可以看到更多的美食文章，感谢大家下期再见。

玉米|吃玉米的季节到了，掌握煮玉米的技巧，出锅后，个个软糯又香又甜又好吃

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