【茶工】茶工[Tea worker]  采制茶叶的工人 。 宋代赵佶《大观茶论》:撷茶"用爪断芽 ， 不以指揉 ， 虑气汗熏渍 ， 茶不鲜洁 ， 故茶工多以新汲水自随 ， 得芽则投诸水" 。 明代屠隆《茶录·焙茶》:"茶采时 ， 先自带锅灶入山 ， 别租一室 ， 择茶工之尤良者 ， 倍其雇值 ， 戒其搓摩 ， ……细细炒燥 ， 扇冷 ， 方贮罂中 。 "

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