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一说到排骨 ， 大脑里萌生的画面一定是炖排骨 ， 尤其是排骨炖得味道鲜美 ， 软烂脱骨 ， 这也是为什么大家对排骨情有独钟的原因 。
排骨不仅仅可以炖 ， 还可以红烧、清蒸、烧烤等等 ， 排骨本身没有味道 ， 在烹饪手法和调味料的作用下 ， 味道十分完美 。
今天来给大家推荐一道啤酒炖排骨 ， 通过用啤酒鱼排骨的融合 ， 味道更佳鲜美可口 ， 和我一起学起来吧 。
食材和调味料：
1、排骨一根洗净切段
2、土豆一个切成滚刀块
3、青红椒切片
4、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、味精
啤酒焖排骨的做法：
首先起锅烧油 ， 油热后放入洗净切好的排骨大火翻炒
然后倒入料酒、老抽、生抽 ， 再放入鸡精、盐、白糖、十三香
然后再倒入少许清水 ， 再倒入一罐啤酒 ， 盖盖煮30分钟左右
时间到 ， 放入土豆、青红椒 ， 再撒一点味精提鲜 ， 再煮十分钟就可以出锅了
【扬州|啤酒炖排骨，鲜美可口，软烂脱骨，肥而不腻，是肉食爱好者的首选】
一道软烂脱骨 ， 味道鲜美的啤酒炖排骨就做好了 ， 怎么样你学会了吗？
老康小提示：
1、新鲜排骨直接清水洗净就可以 ， 如果是冷冻的就需要焯水去除血沫；
2、调味料根据个人需求放置 ， 啤酒选择自己喜欢的口味 。
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