以冬凌草为主料 ， 菊花为辅料采用对比分析、正交试验和数理统计等方法 ， 对配比、浸提温度、酶法澄清和调配等工艺进行了研究 。 结果表明 ， 冬凌草、菊花两粉末按质量比10：1加入75℃的水中 ， 所得复合茶原汁以pH值4．5、时间5h、温度75℃酶法处理效果最佳；用复合茶原汁150mL／L、蔗糖100g／L、柠檬酸1g／L、蜂蜜4g／L、β环状糊精0．8g／L调配茶 ， 制得营养丰富、清凉爽口、风味独特的复合茶保健饮料 。 【冬凌草、菊花复合茶的加工工艺】完成机构：[1]吉首大学资源与环境学院 ， 吉首 ， 416000 [2]长沙理工大学河海工程系 ， 长沙 ， 410000