【留叶采】留叶采ELeaf-maintaining plucking] 茶树上留养新叶的手工采茶方法 。 茶树上必须保持一部分新叶 ， 以维持光合作用 ， 且留下的叶片叶腋间都有一个侧芽 ， 以增加下一轮芽叶的数量 ， 保证持续增产 。 分批留叶和集中留叶最普遍 。 前者每批都留下鱼叶至二叶 ， 加各季漏采或不采叶 ， 可达到恰当的叶面积指数 ， 此法技术性强 ， 多用于成年初期5～6年生和更新后1～2年的树冠培养；集中留叶是集中一段时期或某一茶季不采 ， 新梢成熟后 ， 按标准采去顶梢 ， 多用于管理水平低或生长差的茶树 。