猪蹄|涪陵榨菜比猪肉还贵，当不起这一届年轻人的“菜”了( 二 ) 胶原蛋白

【猪蹄|涪陵榨菜比猪肉还贵，当不起这一届年轻人的“菜”了】此外，在新消费环境的影响下，一包70g的涪陵榨菜约3元，但一包68g的鱼泉榨菜约1.5元，近两倍的差价，加剧了部分价格敏感型消费者的流失，进而导致销量收窄。
为了抵消价格敏感的影响，涪陵榨菜只得加大营销投放。自2018-2021年，涪陵榨菜的销售费用投入分别为2.80亿元、4.06亿元、3.7亿元和4.75亿元，只有2020年受疫情影响同比减少。尤其是2021年，涪陵榨菜仅在品牌宣发的投入就达到2.4亿，主要涉及电梯广告、央媒和新媒体等。
未能找到第二增长曲线，主力榨菜又难破市场天花板
其实早在2019年，涪陵榨菜就意识到要“适应变化，主动改变” ，但变来变去，涪陵榨菜既未能突破榨菜的天花板，也未能找到第二增长曲线。
在2018-2021年，主力品类榨菜的营收分别为16.3亿、17.1亿、19.7亿和22.2亿，看似稳步增长，但销量、净利润增长率逐渐乏力。在2021年，占总营收88.39%的榨菜，净利润增长率仅约3% 。可见， “提价”治标不治本，一时的业绩粉饰，改变不了实质的颓势。

在2020-2021年，涪陵榨菜连续两年持续围绕乌江榨菜品类进行品牌运作，榨菜的营收占比却只从86.07%缓升到88.39% ，但这两年品牌宣发、市场推广等销售费用却豪砸8.45亿。相比之下， 2021年，涪陵榨菜的整体净利润也不过才7.4亿。在军事战略上，有时为了走直路而走弯路，但在企业战略上，弯路意味着错失发展机遇。
也因此，在2022年，涪陵榨菜改换战略，发力“榨菜升级做透，萝卜多元做大，延伸开发零食，尝试进入酱类”的矩阵打法。这足以说明，主力产品榨菜的市场天花板已经触顶，且突破无门。

猪蹄|涪陵榨菜比猪肉还贵，当不起这一届年轻人的“菜”了( 二 )

猜你喜欢