茄子|立秋后，遇到这5种菜别手软，买上10几斤，晒晒，冬天炖肉特好吃( 二 ) 黄瓜|丝瓜|蔬菜

丝瓜干的具体晒法：首先把丝瓜洗净后去皮，然后切成一段一段的，接着再把丝瓜段从中间划一刀，然后再撒入少量的盐揉一下，大约腌制4个小时，因为丝瓜的水分也很多，并且加入盐揉后，可以防止丝瓜变质。

丝瓜腌制好后，再用水冲洗一下，接着放到竹制的簸箕中，上午晒完后，中午记得翻一面继续晒，到了晚上用保鲜袋装起来放到冰箱，第二天继续晒，直至晒干即可。
四、南瓜
如今南瓜一年四季都能吃到，但是，把南瓜晒成干后吃，别有一番味道。尤其是用南瓜干炒辣椒，非常的清爽可口，和新鲜南瓜软糯的口感完全两个样子！没吃过的朋友，建议试试，保准不错！

南瓜干的具体晒法：首先把南瓜洗净后削皮，接着再切成片，先拿到太阳底下暴晒一天，然后再收回家上蒸锅，开大火蒸10分钟；放凉后，继续晒干即可！
五、空心菜
以前空心菜我最喜欢凉拌，嚼起来咯吱咯吱的声音，非常的过瘾。但是，没想到晒成干后，爆炒的空心菜干更加的美味，虽然口感没有那么的脆，但是却嚼劲十足！

空心菜干的具体晒法：把空心菜洗净后先焯水，开水下锅，大概焯水20秒后快速捞出，过一遍冷水；然后切成小段，轻轻地攥干一下水分，接着再拿到太阳底下晒干即可。焯水时记得加一点盐，这样晒干的空心菜颜色还是比较翠绿的！

以上就是今天和大家分享的内容，如果没尝过这几种蔬菜干的朋友，不妨照着方法试一试，好吃的话，可以趁着这个时节多买点，晒成干放到冬天炖肉吃，老香了！如果你喜欢今天的文章，请帮忙点赞、转发和收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢你的观看，谢谢！

茄子|立秋后，遇到这5种菜别手软，买上10几斤，晒晒，冬天炖肉特好吃( 二 )

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