1、调料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1勺蚝油、少许盐、白糖、鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用 。
2、锅中热油 ， 放入葱蒜炒香 ， 接着放入肉末炒煸出油 ， 倒入调酱汁小火煮5分钟左右关火 。
3、锅中倒水烧开 ， 放入面条煮熟后捞出过凉水沥干水分 ， 装入盘子中 ， 舀上两勺肉末酱 ， 撒上葱花搅拌均匀即可 。

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