立秋|不为人知的秘密:如何区分酱香型酒的好坏?学会您也可以喝到好酒( 二 )


③秉衡的故事
“秉衡的故事”这个名字你可能不熟悉 , 但是“恒兴烧坊”你肯定听说过 , 该酒便是由恒兴烧坊后人酿造的 , 恒兴酒厂是茅台酒厂前身之一 。

该酒可以说是与茅台酒同根同源 , 用料与茅台酒相同 , 并且继承了茅台酒的工艺 , 很多酒友都说该酒胜过茅台王子酒 , 在口感上与飞天茅台很接近 。
1年酿酒 , 以10年老酒为基酒精心勾调而成 , 很好地展现了老酒的香味和醇厚感 , 酱香突出 , 饱满丰盈 , 入口绵厚柔顺 , 中段微酸 , 下喉温润爽滑 , 留香持久 。
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