面食|今天才知道，面为什么发不起来，原来一直做错了，这才是正确用法开封

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导语：今天才知道面为什么发不起来，好多人原来不懂，这才是正确用法
酵母粉很好用，一般做面食的时候都需要使用。不过也不是人人都能够发酵面食成功的，如果使用方法错了一样会失败，只有掌握正确使用方法，才能起到事半功倍的效果。用错了当然没效果，面发酵不起来，看完以下分析，保证能发好面，记得告诉身边人。你真的会使用酵母粉吗？
所需材料：酵母粉
具体方法：
1、首先看酵母生产日期，酵母粉是一种微生物，只有在一定的条件下才能保存酵母粉。过了保质期，那酵母粉的微生物活性就会降低，失去生物活力，这时再用它来制作面食，面包，包子就会发酵不了，导致失败。所以在使用前我们要确定一下这个酵母粉是否在保质期内。一般酵母粉的包装袋上的都有标明生产日期和质保期。家庭做面食的时候也比较少，即便是做了，使用量也不会太多。偶尔买上一袋也无法全部使用完，下次再用的时候，就非常容易过期了。酵母粉也是有大包装和小包装的。所以家庭使用建议小袋的酵母粉就可以了。所以在使用时一定要观察生产日期和质保期，以免造成不必要的食物浪费。

2、第二，需要查看包装。酵母粉大多都是这种高活性干酵母，它的包装多数都是真空装的，因为与空气隔绝才能保存很长的时间，如果在购买酵母粉，它这个包装出现变软，甚至有漏气现象，就说明空气已经进入了袋子，这样就会直接降低酵母的活性，这时再使用它来发酵，效果就不会很好了，所以不能挑选漏气的酵母粉。

3、第三，如何使用酵母？酵母粉在使用之前要激发它的活性。如果直接把酵母粉撒入面粉中，有可能会出现混合不均匀以及无法融化的现象，这样就达不到一个发酵的目的了。我们可以在碗中先倒入温开水，再将酵母倒入碗中搅拌一下，这样可以将酵母粉的活性发挥到最大，而且还会节省时间，做出来的面食口感也特别的好。

4、第四，切记酵母粉不要和盐混合在一起食用，食盐会抑制酵母的发酵，可以加一些白糖，这样可以加快酵母的繁殖，节省发酵的时间。这样做出来的面食特别有嚼劲，特别的好吃。
5、第五。酵母粉的保存。没开封的酵母粉可以放在常温保存，已经开封的酵母粉一定要将封口多折几下，再使用封口夹或者皮筋密封保存，因为与空气接触会降低酵母活性，造成面团发不起来，所以在开封后的酵母将它密封起来保存。
【面食|今天才知道，面为什么发不起来，原来一直做错了，这才是正确用法】
6、第六，怎么判断酵母粉是否有活性。只需要将酵母粉放在温水里等待几分钟，如果是活性酵母粉，水的表面会浮起一层泡泡，如果看不到泡泡，那就说明活性降低，这样最好不要使用，否则把面粉也浪费掉了。

以上就是使用酵母粉的注意事项，喜欢的朋友赶紧试试吧。

面食|今天才知道，面为什么发不起来，原来一直做错了，这才是正确用法

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