蒸菜|今日中元节，牢记“吃4食”，老传统别丢，给家人祈福纳祥去霉运( 二 ) 排骨|带鱼|山药

所需食材：瘦肉、苏打水、冰水、盐、鸡精、扁食皮、葱油、葱花、紫菜、鸡精、盐
1、将瘦肉、苏打水、冰水、盐、鸡精放入绞肉机中搅打成肉泥，然后放置一边。
2、拿出买来的扁食皮，然后用扁食皮包适量的肉馅，包法很简单，合的起来轻轻一捏就可以啦，可根据自己喜好去包。
3、把扁食都包好后，起锅烧水，等待水开后就放入包好的扁食，直至扁食浮上来，然后在碗中放入适量的葱油、葱花、紫菜、鸡精、盐调制汤底，最后将它浇入烧开的扁食汤里即可
第四道：包子说到中元节吃包子，可是江西的老传统，关于江西在中元节吃包子这一说法是源于一个传说。在中元节那天，妇女吃包子寓意着早生贵子，小孩子吃了包子寓意不容易受到惊吓，一切都平安，这就是为什么中元节人们都会吃包子的原因。
所需食材：猪肉、生抽、老抽、耗油、香油、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、葱末、酵母粉、白糖、面粉
1、准备新鲜的猪肉放入绞肉机内绞成馅，然后肉馅内加入适量的生抽、耗油、老抽、香油、鸡精、盐、胡椒粉、姜末，然后加入适量水朝一个方向进行搅拌，等待均匀至发粘，再将葱末加入搅拌均匀，然后放置冰箱冷藏。
2、在面粉中加入适量的酵母粉、适量的白糖，加入温水揉成面团后，盖上保鲜膜等待醒发后揉面排气，揉到面团光滑后将其均分若干等份。
3、然后将均分好的面团擀成中间厚四周薄的包子皮，然后将冷藏的馅料拿出来包馅料，等待包好就放一边，等待包子发酵到1.5倍大左右，注意不要发酵过久，需要注意看发酵的状态。
4、将发酵好的包子放进蒸笼里，要用温水上锅，然后等待大火烧开后就转中火蒸16分钟左右，蒸好后再焖3分钟就可以上锅开吃啦。
以上就是中元节不管多忙都要吃四食，是中元节的老传统，每一道都十分美味好吃，你在中元节吃过哪一种呢，最喜欢吃哪一道美食呢，快与我分享一下吧。

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蒸菜|今日中元节，牢记“吃4食”，老传统别丢，给家人祈福纳祥去霉运( 二 )

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