茄子|中元节，传统习俗吃“6宝”，赶走霉运，多财多福多平安( 二 ) 食材|白菜|红糖

8、继续放入烤箱中上下火200度10分钟左右，根据茄子的大小选择时间和温度，我买的这茄子有点大。
9、烤好后取出，撒上香葱碎，就可以开吃了，非常的美味下饭，而且做法巨简单，堪称零失败的好方法，赶快做起来！

第四宝发糕：推荐食谱红糖红枣发糕食材：红糖、清水、安琪高活性酵母、温水、中筋面粉、泡打粉、鸡蛋、红枣
首先我们准备好所需材料，此配方可做一个8寸，如果做6寸的话材料减半即可
1. 先制作红糖水，红糖倒入盆中，倒入一半清水加热融化红糖
2. 红糖融化后，接着倒入剩余的清水，这一步是为了快速降温，因为等会制作的时候要和酵母触碰，所以水温不能超过38度，红糖水完成后放凉备用，或者隔冷水降温
3. 然后制作酵母水，酵母粉中倒入温水，同样温水的温度不能超过38度
4. 搅拌均匀，使得酵母融化于水中，盆中倒入中筋面粉，泡打粉，稍微搅匀即可，接着往面粉盆中打入两个鸡蛋，倒入酵母水，倒入红糖水
5. 使用电动打蛋器将它们搅打均匀，大概打发30秒即可，然后倒入8寸的模具中，如果不是不粘模具的话需要刷一层油哦
6. 接着放入发酵箱中，温度30度发酵一个小时，或者用微波炉，放一碗热水在旁边也可以，只要是密封且温热的环境即可，发酵至7-8分满即可
7. 然后铺上对半切好的红枣，也可以放自己喜欢的果干，大火冷水入锅，水沸腾后改中小火蒸35分钟，关火焖5分钟，锅中可以倒多一点水，因为蒸的时间比较长，蒸熟后戴手套从锅中取出，放凉后即可脱模

第五宝花馍：推荐食谱枣花馍馍食材：中筋面粉，温水，酵母，白糖，红枣
做法：
1、准备好所用的食材和配料，面粉用普通的饺子粉就可以，红枣一个馍馍用1个，白糖可以让馒头更蓬松，蒸出来的馍馍是微甜，不喜欢甜味的白糖可以不放。
2、把所有的食材，一起放入面包机桶里，启动面包机揉面。
3、揉至八九分钟后，揉成光滑的面团，把面团取出来滚圆。
4、把面团从中间切开，取一块面团搓成长条，切成小剂子，注意小剂子分割的时候要比饺子的剂子大一些。
5、把小剂子撒上面粉，用手掌按扁，用面杖擀成圆形面片， 3个一组。
6、把三个面片叠在一起，用切面刀切6刀，注意中间不要切断，把切开的面片，用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两角捏合，如图。
7、六个花朵全部捏好，如图所示，面片擀得大小一致，捏出来会更好看。
8、再取三个小一点的面片，用干净的梳子，把面片两边压出纹理。用刀子把面团从中间切开，一分为二，一片片连在一起，用筷子压一下如，放入一个红枣，从左往右卷起，卷成花朵状。
9、把卷好的花朵，整理下叶片，把花朵底部抹少许水，然后放在面片中间捏合好，把做好的花馍馍放在蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，面团的一倍大即可。
10、多功能蒸锅里放入清水，放入蒸笼开大火加热。水开上汽以后，转中火蒸14分钟左右关火，焖1分钟后，出锅即可，白白胖胖的花馍馍就做好了，好看又好吃。

第六宝扁食食材：
猪肉（七分瘦三分肥）、冬笋、胡萝卜、包菜、干香菇、蘑菇、豆腐干、虾皮少许、扁食皮若干（菜场现成的买）
做法：
1、热锅，放少许食用油烧热，先放肥肉炒出油，再依次放精肉炒变色，这个时候加少许黄酒提香，再加入蔬菜一起炒制。炒熟放凉备用；

茄子|中元节，传统习俗吃“6宝”，赶走霉运，多财多福多平安( 二 )

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