2、这边的扁食皮是梯形的 ， 皮四周蘸点水舀一勺馅料放中间把皮对折再对折然后把两头捏在一起形式元宝；
3、包好扁食后在蒸锅上码好 ， 冷水上锅 ， 因为馅是熟了的 ， 所以蒸的时间不需要太长 ， 上汽后再蒸5分钟 ， 等扁食皮变成透明色就是熟了 。 蒸的扁食一定是下锅后趁热吃 ， 不然皮会变硬影响口感 。

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