大闸蟹|一年吃掉3亿只，大闸蟹为什么这么好吃？大闸蟹

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【大闸蟹|一年吃掉3亿只，大闸蟹为什么这么好吃？】

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中国人对于大闸蟹，有多么疯狂？2021年，仅上海一地就消费大闸蟹约6万吨，早在2018年，中国人一年就消灭大概3亿只大闸蟹。 2020年整个大闸蟹产业价值约1500亿，而神舟十二号飞船造价约10亿，相当于150艘航天飞船。

可以说，全世界没有人比中国人对大闸蟹更着魔，那么这一切的原因到底是什么呢？
百味“鲜”为首
在中国的饮食文化和饮食审美里，食材的新鲜和口味的“鲜”非常重要。而大闸蟹恰好以口味鲜美著称。无需复杂的料理和花哨的辅料，简单的清蒸就能品尝味道醇厚，色泽橙黄，肉质饱满，鲜嫩微甜的丰富滋味。
食物储存困难，新鲜乃高级追求。受限于储存手段和交通运输的落后，大部分人只能从本地产的食物中寻得新鲜之味。在冬季，或者边缘地区，想要品尝新鲜的水产鱼虾、瓜果蔬菜的成本非常高。

而如今随着快递的兴起，人们的生活更加便捷。很多海鲜品牌得益于此，比如梦尝客纵横全国30+城市，鲜活海鲜同城速配仅需2小时达，辐射地域广泛，多的是回头客！

大闸蟹，鲜的一种极致
中国人骨子里就摆脱不了对新鲜的追求。大闸蟹同时具备口味的“鲜”和稀有的“鲜少” 。即使到了今天，如此规模庞大的市场下，那么多先进水产科技投入的情况下，大闸蟹依然是季节性食物。金秋时节才能大规模食用的大闸蟹，也颇有一种“过时不候，限时供应”的高冷。

大闸蟹，鲜的有品质
而传统的大闸蟹，多生于湖泊，例如著名的梦尝客大闸蟹。自由养殖区，从蟹苗抓起，统一管理，科学化管理，精细化饲养，它就是那种“好吃又营养”的典型代表。还有不同规格的蟹卡，供您选择，中秋送礼非常上档次。
梦尝客凭借严守质量关，只只精选，积累了一票死忠粉。
这其中的原因，除却口味的独特与食材的鲜活，我想，更是老板一颗热爱的心感染力食客。
毕竟，喜欢一样东西，才能把ta做好，这是真理啊。综合这些原因来看，大闸蟹“活该”得到中国人的追求。
我是梦尝客，饱览诗书，却爱大快朵颐。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究，唯独受不了大闸蟹的诱惑。一生放荡不羁爱自由，喝酒吃蟹交朋友。

大闸蟹|一年吃掉3亿只，大闸蟹为什么这么好吃？

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