【烤鸡的做法】
第一段：准备原材料
首先，我们需要准备好一只整鸡和一些必要的调料和烤制器具 。对于一只普通大小的鸡（约2公斤重），我们需要准备以下材料：
文章插图
- 1只整鸡
- 3勺盐
- 2勺黑胡椒粉
- 2勺蒜粉
- 1勺迷迭香粉
- 3颗大蒜
- 3根新鲜的迷迭香
此外，我们还需准备一个烤盘和一个烤箱，以及一些铝箔纸 。
第二段：烤鸡的制作过程
1.预热烤箱至190℃，把烤盘放入烤箱中预热 。
2.准备鸡，将鸡清洗干净，抹干水分，切掉多余的脂肪和肠道 。
3.在碗中混合盐、胡椒粉、蒜粉和迷迭香粉 ， 将调料均匀地撒在整只鸡上 。
4.将鸡塞满大蒜和迷迭香，以保持鸡肉的湿润度 。
5.拿出已预热的烤盘 ， 铺上铝箔纸，将鸡放到烤盘上 。
6.将鸡放入预热好的烤箱中 ， 烤制约1小时 ， 期间需每10-15分钟翻动一次鸡，以确保整只鸡的均匀受热 。
7.烤制完成后 ， 取出整只烤鸡 ， 用铝箔纸将其包裹?。?并静置10-15分钟，以保持鸡肉的汁液不流失 。
第三段：小贴士
1.鸡肉关键在于烤箱的温度，掌握好烤箱的温度十分重要 。
2.在烤制的过程中，要不断翻动鸡，让鸡肉受热更加均匀，同时也能有效地防止鸡肉表面过度烤焦 。
3.如果口感喜欢鸡皮更加脆口，请在烤制的前10-15分钟内，将烤箱温度提高至220℃以上，短时间加热 。
4.切鸡肉时，用刀沿着鸡骨将鸡肉分成几块，更加容易食用 。