凉面条的做法
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凉面是夏季人气最高的一道凉菜之一 。这道菜简单易做，口感清爽，又能消暑解暑，备受广大食客青睐 。今天，我来为大家介绍一下凉面条的做法 。
【凉面条的做法】
准备食材
凉面的制作食材非常简单，主要有以下几种：
- 面条：选择100%纯正的小麦面条，口感更好 。
- 蔬菜：黄瓜、萝卜、豆芽等，可根据个人口味自由选择 。
- 调味料：生抽、老抽、醋、花生酱等 。
制作步骤
接下来是制作凉面的具体步骤：
1. 将面条煮熟 。先将大锅水烧开，加入少量盐和食用油，再将面条放入锅中煮熟 。（煮好的面条需用冷水冲洗，以免粘连）
2. 准备蔬菜配料 。将黄瓜、萝卜削皮切成条状 ， 将豆芽洗净备用 。
3. 调制酱汁 。将生抽、老抽、醋、花生酱、辣椒酱等调味料混合搅拌均匀 。
4. 凉面拌料 。将煮好的面条放入碗中，加入调制好的酱汁，加入准备好的蔬菜配料，用筷子搅拌均匀 。
5. 最后，将拌好的凉面放入冰箱冷藏 ， 待用时取出即可食用 。
温馨提示
1. 煮面时加少量油和盐可以防止面条粘连 。
2. 酱汁的调制可以根据个人口味酌情调整，花生酱和辣椒酱可以根据个人口味选择添加或者去掉 。
3. 凉面最好在冰箱里冷藏30分钟以上，口感更佳 。
好了，现在您已经学会了制作凉面的方法了 。赶紧试试吧，保证让您的夏日生活更加丰富多彩！