如何制作香脆炸肉
文章插图
【炸肉的做法】炸肉是一道家常美食，它的口感香脆外酥内嫩，深受广大食客的喜爱 。在下面的文章中，我将会教你如何制作香脆炸肉 ， 让你的菜肴更加美味可口 。
准备工作
在制作过程中，准备工作非常重要 。首先，我们需要准备好以下的材料：
- 五花肉500克
- 淀粉适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 面包糠适量
- 食用油适量
炸肉的制作步骤
接下来，我们来具体了解一下炸肉的制作步骤：
1. 腌制五花肉
将五花肉去皮后，切成约1厘米的厚度 ， 放入碗中加入盐、五香粉、生姜、葱、料酒进行腌制，大概需要腌制20分钟以上 ， 待肉完全入味 。
2. 裹面包糠
将腌制好的五花肉均匀地裹上一层淀粉，然后放入碗中 ， 抖动一下，让面粉均匀地粘在肉上 。接下来将肉均匀地裹上一层面包糠，确保肉的表面完全裹满 。
3. 热油炸制
将食用油注入炒锅中，放入炸肉，炸肉的油温要适中，不要过高，也不要过低 。待肉的表面成为金黄色时，就可以取出炸好的炸肉了 。
以上就是制作香脆炸肉的全部步骤，只要按照以上的方法合理的操作 ， 就可以做出一道美味可口的炸肉了 。