豇豆角的营养价值
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豇豆角是一种非常常见的蔬菜 ， 既美味又营养 。它是豆科植物扁豆的幼嫩果实，含有蛋白质、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等多种营养元素 。据科学研究还发现 ， 豇豆角具有清热解毒、降血压、防治动脉硬化等功效 。因此 ， 豇豆角可以当做美味佳肴的同时，为我们的健康保驾护航 。
豇豆角的煮法
【豇豆角的做法大全】豇豆角的煮法很简单，只需要准备好清水和一些盐就行了 。首先把豇豆角清洗干净 ， 去掉两头的老筋，切成约2厘米长的小段，然后放入锅中烧开水煮约3-5分钟，加入适量盐调味即可 。煮豇豆角时不要加太多盐，以免影响豇豆角的口感和营养 。
豇豆角的几种美味做法
豇豆角不仅可以煮食，还可以做成很多美味佳肴，下面介绍几种做法 。
1. 豇豆角炒肉丝：将豇豆角洗净去筋，切成段 ， 和肉丝一起炒至熟透，加入适量盐和生抽调味即可 。
2. 豇豆角鲜虾汤：将豇豆角去筋洗净 ， 和鲜虾一起煮汤 ， 加入盐和味精调味，喜欢的可以加入胡椒粉和葱花提味 。
3. 豇豆角炒蛋：将豇豆角洗净切小段，打入鸡蛋搅匀 ， 加少量盐和酱油调味，放入锅中翻炒至蛋熟，出锅装盘即可 。
总之 ， 豇豆角是一种营养丰富、味道清香的蔬菜，在烹饪的过程中还可以根据自己的口味加以调整，制作出更多美味佳肴，让每一个家庭都能吃得健康又美味 。