三分饱饭：简单家常菜做法
1. 酱香肉片
文章插图
酱香肉片是一道深受人们喜爱的家常菜，做法简单快捷，口感鲜香可口 。下面介绍具体的做法：
材料：
- 瘦猪肉
- 小葱
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 蚝油
- 淀粉
- 色拉油
步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，并加入适量的料酒和淀粉腌制10分钟；
2. 热锅凉油，加入小葱、姜片爆炒；
3. 加入腌好的肉片 ， 炒至变色；
4. 加入少许盐和糖翻炒均匀；
5. 然后加入生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅 。
2. 地三鲜
地三鲜是东北地区常见的素菜，以土豆、茄子、青椒为主料 。它做法简单，味道独特 ， 是一道美食中的佳品 。下面是它的具体做法：
材料：
- 土豆
- 茄子
- 青椒
- 色拉油
- 姜蒜末
- 盐
- 糖
- 生抽
- 水淀粉
步骤：
1. 土豆、茄子、青椒分别去皮洗净后，切成小块 ， 放入凉水中浸泡10分钟 。
2. 热锅凉油 ， 加入姜蒜末爆香；
【简单家常菜做法】3. 加入土豆块，煸炒至表面微微焦黄；
4. 加入糖，继续翻炒；
5. 加入茄子和青椒，翻炒至变软；
6. 加入盐和生抽调味，并加入适量水，煮开；
7. 然后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可 。
3. 香煎蒜蓉虾
香煎蒜蓉虾是一道口感鲜美 ， 简单易做的海鲜菜品，适合各种场合食用，下面我们来看具体的做法：
材料：
- 大虾
- 蒜末
- 姜末
- 青葱
- 生抽
- 盐
- 黑胡椒粉
- 白胡椒粉
- 橄榄油
步骤：
1. 去虾线洗净；
2. 加入盐、生抽、黑胡椒粉和白胡椒粉和腌制10分钟；
3. 热锅倒入橄榄油，爆香姜蒜末；
4. 加入大虾逐一放入锅中，两面煎至至表面微黄；
5. 煎至两面微黄后，加入青葱末继续翻炒1-2分钟即可出锅 。
总结
以上三道简单的家常菜做法 ， 既容易上手，又营养丰富，做法简单 ， 口感鲜美 。无论是在家中还是简单宴请，都可以为大家带来一份满足和美味 。