介绍牛蒡
【牛蒡的做法】
文章插图
牛蒡是一种根茎类的蔬菜，具有丰富的营养价值 。其富含纤维素、维生素、矿物质、蛋白质等多种营养成分，被称为“健康蔬菜之王” 。下面介绍一些牛蒡的做法 ， 让我们一起来品尝这道美味又营养的蔬菜 。
炒牛蒡
牛蒡最常见的做法就是炒着吃 。具体做法如下：将牛蒡去皮、去头、去尾，切成长条状或斜切薄片的形状，与洋葱丝、胡萝卜丝一同炒 ， 加少量盐、鸡精或其他调料翻炒2-3分钟即可出锅 。这种方式炒出的牛蒡色泽金黄 ， 口感鲜嫩 ， 十分开胃美味，同时保留了牛蒡原有的营养成分 。
烤牛蒡
烤牛蒡是一种创意的做法，口感脆嫩，带有一点糖的甜味，十分适合当零食食用 。具体做法如下：将牛蒡洗净去皮，对切成薄片的形状，放在烤盘上 ， 刷上一层蜂蜜、玫瑰花花瓣和适量的橄榄油，放入预热的烤箱中烤10分钟左右即可 。烤出的牛蒡色泽金黄，焦香四溢，营养丰富 ， 美味可口 。
煲牛蒡汤
煲牛蒡汤是一道清淡可口的汤品 ， 对于肠胃不好的人来说，具有很好的保护作用 。具体做法如下：将牛蒡去皮洗净，切成小块，汆水后捞起备用；瘦肉切成小块焯水，放入开水煲汤锅中，加入切好的牛蒡和其他食材，用中火煲煮2个小时左右即可 。一份香浓可口的牛蒡汤就这样煮好了，营养丰富、健康美味，给你带来午餐时间的另一个选择 。