营养价值

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茶树菇是一种富含蛋白质、维生素B、钾、锌和硒等营养成分的食用菌，其含有的多糖物质具有较强的免疫调节和抗癌作用 。而配以其他营养成分丰富的食材制作成茶树菇汤，营养价值更是不可小觑 。

材料准备

制作茶树菇汤所需材料相对简单，主要是茶树菇、淮山、南北杏、瘦肉、枸杞等 。其中，茶树菇选用新鲜、颜色洁白、质地细腻的为佳，淮山要选用鲜嫩无霉斑的，南北杏和枸杞则要选用外观完整、无污迹、香味浓郁的 。

制作步骤

【茶树菇汤】1.将茶树菇、淮山、北杏、南杏、枸杞洗净备用，瘦肉切成小块 。
2.将瘦肉放入热水中焯水，去除浮沫，捞出备用 。
3.将茶树菇、淮山、北杏、南杏、枸杞和瘦肉放入锅中 ， 加入清水大约1000毫升，开大火煮沸 。
4.煮沸后改用小火慢煲，炖至汤色乳白、肉质鲜嫩熟透 。
5.加入适量食盐调味即可食用 。
茶树菇汤不仅营养丰富，而且制作方法简单 。它是一道适合各个年龄层次的营养美食，也是一道深受人们喜爱、营养价值很高的食材搭配 。

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