1、都匀毛尖，又叫都匀细毛尖，据史料记载 ， 早在明代 ， 都匀产出"鱼钩茶"和"雀舌茶"已列为贡品进献朝廷 。都匀毛尖采用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐 。
2、贵定云雾雪，云雾茶采自当地的"仰望种" 。具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点 。鲜叶采摘细嫩，俗称"嫩采雅雀嘴" 。茶汤浓酽，汤色碧绿，滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香 。
3、遵义毛峰，其茶片紧细圆直，白毫显露 ， 色泽翠绿油润 ， 内质嫩香持久，汤色碧绿明净 ， 滋味清醇爽口 。
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茶叶的历史文化
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的 。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的 。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的 。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等 。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树 ， 从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少也是在印度 。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区 ， 记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区 。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关 。
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茶树品种有哪些
从分类上认定，它们分属于四个系：
五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶 。
茶树品种主要分为两类：群体种与无性系品种 。
群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶 ， 凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶 ， 秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶 ， 坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等 。
【贵州的茶有哪些品种】无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代 。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号 ， 它们都是勐海种的后裔 。