【苹果的营养价值】

苹果的营养价值

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苹果是一种十分普及的水果，具有丰富的营养价值 。下面将从三个方面介绍苹果的营养价值 。

丰富的维生素和矿物质

苹果富含多种维生素和矿物质 。每100克苹果中含有17.6毫克维生素C ， 占人体每日所需量的29% 。此外，苹果中还含有维生素A、B族维生素和维生素E等多种维生素 。
苹果中的矿物质也非常丰富，如钾、镁、钙、铁等 。其中钾的含量比其他水果高，有助于维持体内的电解质平衡 。

丰富的纤维素

苹果中的纤维素主要为果胶、纤维素和半纤维素 。每100克苹果中含有1.8克左右的纤维素，其中果胶的含量较高 。果胶是一种水溶性纤维素 ， 有助于降低血胆固醇，预防心血管疾病 。同时，纤维素还能促进肠道蠕动，预防便秘 。

含有丰富的抗氧化物质

苹果中含有多种抗氧化物质 ， 如类黄酮、多酚和花青素等 。这些抗氧化物质能够清除体内自由基，防止细胞氧化 ， 保护心血管和肝脏功能 。对于长期吸烟、饮酒和环境污染等情况下的人群来说，多吃苹果有利于延缓衰老 。
综上所述，苹果的营养价值非常丰富 。无论是生食还是加工，都能充分地发挥它的营养功效 。

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