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猕猴桃产地起源于中国,最近50多年才被人们熟知 。虽然我们现在可能听到新西兰奇异果这个说法比较多,但新西兰的奇异果也是从中国引进再培育改良的品种 。
放在以前,猕猴桃被商人大力推广,价格也一直居高不下,相比较其他水果来说,居于高位水果行列 。
但最近几年,猕猴桃被大力推广种植,市场竞争变得尤为激烈,猕猴桃的价格也一降再降,甚至很多电商平台上销售的猕猴桃价格比其它中低端水果还要便宜 。
许多消费者购买后却都发现收到的猕猴桃是硬邦邦的,催熟了一段时间后并没有变软 , 而是直接就烂了 。
经过调查发现,造成猕猴桃出现这种现象的原因是“早采” 。
猕猴桃本身就属于“后熟水果”,也叫跃变型水果,采摘时是尚未成熟的 。正常情况下,这种跃变型水果会有一段时间的呼吸高峰期,在呼吸高峰期内,水果中含有使水果成熟的乙烯会突然聚集,促使水果自动成熟 。
通常 , 中国的猕猴桃一般是在9-10月份成熟,最适合的采摘日期是在九月的前一周左右 。这样消费者们买到猕猴桃后刚好达到猕猴桃的呼吸高峰期,猕猴桃会自动成熟,而不是需要人工催熟 。
而一些果农为了能提早上市,抢占先机,通常在7月份就开始提前采摘猕猴桃,这样的猕猴桃错过了7-8月份营养物质产生的关键时期 。
不仅营养价值不高 , 猕猴桃中的乙烯也还未聚集,没有达到呼吸高峰期 , 消费者买回家后收到的就是硬邦邦的,即使用人工催熟的方法也难以催熟 , 以至于放了一段时间之后不仅没熟 , 还会胀气、发酵 。
“早采”的猕猴桃,几乎是遍布于水果市?。?连央视都曾经明令禁止早采,但是一些商人们为了抢占先机,谋求更多的利益,仍是会早采,以至于猕猴桃的口碑一路下滑,现在几乎没有人敢买了,甚至已经成为了众人嫌弃的“恶果”!
其它“早采”受害者除了猕猴桃之外,冰糖心苹果 , 黑布林和榴莲等水果同样是“早采”的受害者!
泰国榴莲可以说是非常出名的一种水果了,出口到世界各地 。平时我们见到的市面上的榴莲也有部分是从泰国进口的 , 在没有管控之前,泰国榴莲也是早采成风,榴莲果肉都没长齐就被采摘 。
随后,泰国政府对早采把控得非常严格 , 如果早采,按照泰国的法律是要判刑的,这才保住了榴莲被早采的命运!
苹果的种植技术在我国已经非常成熟了,特别是在陕西、山东等地种植的苹果是较为出名的 。但仍有网友反映买到的冰糖心苹果有早采的青果、异形果等不良水果 。
除了这些,像砂糖橘、蜜柚、芒果等一些常见的水果同样因为早采 , 从高端水果的行列沦落为低端水果 。
怎么控制猕猴桃早采面对早采成风的猕猴桃市场,想要猕猴桃挽回猕猴桃的口碑 , 必须改善这种现象 。
首先,应该加强猕猴桃的产业化管理,通过品种改良、土壤改良、配方施肥等培育出更高品质的猕猴桃 。
其次 , 相应的市场门市部应该加大对猕猴桃的管理 , 严禁销售早采猕猴桃,禁止对猕猴桃打膨化机和大果灵,加大猕猴桃的农残抽检,品质检测,引导果农适时采摘,在果实成熟前进行果品采收指标检测 。
果农和经销商们也应当自发杜绝 “早采” , 以保证猕猴桃的口感,增加市场口碑和回购率 。
猕猴桃挑选看三点【猕猴桃产地起源于哪个国家】对于消费者来说,怎样才能买到好的猕猴桃呢
第一,看外形,大小适中、形状圆润的最佳 。
许多人在购买猕猴桃时往往都会进入一个误区 , 大部分的人都会觉得越大越好吃 。其实不是这样的,有些外形特别大的猕猴桃很有可能是打了大果灵或者膨化剂,这样的猕猴桃个头很大,但是口感很淡,营养价值也不高 。
第二,看颜色,猕猴桃表面颜色为褐色的最佳 。有些猕猴桃表面颜色发青则是早采的,还没有成熟的猕猴桃 。另一种颜色偏黑 , 表面毛发比较稀疏的猕猴桃则是成熟过头了的,口感也不是最佳 。
第三,看果脐 。果脐平缓或者凹陷的最佳 。果脐突出的猕猴桃口感较为酸涩,不建议购买 。
以上三点就是挑选猕猴桃的方法 , 不会挑选的快看看吧!
猕猴桃作为一种热销的水果,从“水果之王”到众人嫌弃,销售市场发展到今天的局面,都是因为果农们的早采,不仅打乱了市场秩序 , 还损害了消费者们的利益 。
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