1. 食材准备
文章插图
首先，我们需要准备以下食材：
500克羊肉
适量孜然粉
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量葱
适量大蒜
适量香菜
注意：如果您喜欢辣味重一些，还可以准备少量的辣椒粉 。
2. 做法步骤
以下是孜然羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉切成均匀大小的小块，并用食盐、料酒、姜片腌制30分钟左右 。
2. 热锅加油，放入葱、姜、大蒜爆香，接着加入羊肉，翻炒至羊肉变色 。
3. 加入孜然粉（辣椒粉）煸炒，让其充分散发出香味 。
【孜然羊肉做法】4. 加入清水，煮至羊肉变软烂，用盐调味 。
5. 最后加入切好的香菜，翻炒均匀即可 。
3. 美食小建议
1. 在烹制过程中，一定要注意翻炒均匀，让孜然粉更好地渗透到羊肉中 。
2. 羊肉切块的大小要均匀，这样可以保证烹制出的羊肉更加入味 。
3. 如果您喜欢更加辣味的食物，不妨在烹制过程中加入一些辣椒粉 。当然，要控制好辣味的程度 。
4. 如果您觉得孜然羊肉过于油腻 ， 可以在烹制过程中加入一些青椒或洋葱，这样可以增加蔬菜的营养，并且降低油腻感 。
5. 您还可以尝试把孜然羊肉和米饭一起烹制 ， 这样口感更佳 。