最简单炸鸡腿的做法 _炸鸡腿

材料

文章插图

首先，让我们来看一下我们需要的材料：
1. 鸡腿：4-6块
2. 盐：适量
3. 黑胡椒：适量
4. 鸡精：适量
【最简单炸鸡腿的做法】5. 面包糠：适量
6. 鸡蛋：2个
7. 牛奶：适量
8. 面粉：适量
9. 淀粉：适量
10. 食用油：适量

步骤

准备好上述材料，我们就可以开始下厨啦！
步骤一：处理鸡腿
将鸡腿去骨、去皮、去筋膜，然后用刀在肉上划几道口子，让调料能够充分渗透进去。接着，在鸡肉表面撒上适量的盐、鸡精和黑胡椒，用手搓揉均匀，让调味料更好地渗透。
步骤二：准备三大材料
准备三个容器，一个放面粉，一个放鸡蛋和牛奶的混合液，一个放面包糠和淀粉混合的面包糠液。用手将面包糠液和鸡蛋液混合均匀。
步骤三：炸制鸡腿
把每个鸡腿裹上一层面粉，然后在鸡蛋液中浸泡，最后裹上一层面包糠液。热锅凉油，将鸡腿一块块放入锅中，控制油温不要过高，炸至金黄色即可。

小贴士

1. 鸡腿最好去骨，这样食用起来更方便，味道也更加浓郁。
2. 在撒盐的时候不要过多，适量即可，否则会影响口感。
3. 面包糠中混合适量淀粉能使炸鸡腿更加酥脆。
4. 热锅凉油能让食材更加入味，控制油温也能让食物更加健康。
5. 炸制鸡腿时要控制油温，过高容易让食材熟不透，而过低则容易让食材油腻。

最简单炸鸡腿的做法

材料

步骤

小贴士

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