探寻美食天下家常菜的做法
作为家庭女主人，每天准备一日三餐无疑是一项不可避免的任务 。一道道精致的菜肴不仅可以丰富我们的味蕾，更能满足我们的身体所需 。在美食天下的海量影响下 ， 现在许多家常菜的做法越来越多样化，而且具备大众口味，让我们在家也能够品尝到饭店级别的美食佳肴 。接下来，我将介绍三道家常菜的做法 。
文章插图
宫保鸡丁
作为中国广东菜系的代表之一 ， 宫保鸡丁的做法非常简单 ， 需要的材料也比较容易准备：
主料：去皮鸡胸肉、花生米、青红尖椒
辅料：葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐、醋
做法：
1.将鸡胸肉切成1.5厘米见方的丁 ， 葱姜蒜也切成较细的末备用；
2.锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜末，加入鸡丁翻炒至变白；
3.倒入花生米和切好的青红尖椒继续翻炒，加入少许生抽、料酒、白糖、盐、醋，翻炒均匀即可 。
蔬菜大杂烩
蔬菜大杂烩是一道色香味俱佳的家常菜 ， 每次制作可以根据自己的口味和喜好进行创新 。为了健康，我们可以在每天的饭桌上加入更多新鲜的蔬菜 。制作蔬菜大杂烩，需要以下主要材料:
主料：豆角、胡萝卜、西兰花、蘑菇、大蒜、洋葱
调料：盐、胡椒粉、清水、油
做法：
1.将豆角、胡萝卜切成滚刀块 ， 西兰花切成大小适中的小段，蘑菇可以整体使用也可以切成片备用；
2.锅中倒入适量油，爆香蒜末和洋葱丁 ， 再加入切好的豆角、胡萝卜煸炒，加入少许清水；
3.翻炒均匀后，加入西兰花和蘑菇翻炒，加入盐、胡椒粉调味即可出锅 。
红烧肉
红烧肉是一道经典的中国家常菜，尤其是北方人喜爱 。让人最爱的就是香气四溢，口感鲜嫩 ， 外焦里嫩的红烧肉 。做法如下：
主料：五花肉
辅料：姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、耗油、盐、鸡精
做法：
1.将五花肉切成方块状，焯水去除肉腥味，焯水前可在切面扯上几刀；
2.将焯水后的五花肉放入锅中，加入冰糖、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、姜片、葱段、盐 ， 加适量水煮沸后改小火焖煮；
3.直到五花肉表面上覆盖上一层红油，这时候加入鸡精和耗油 ， 再煮几分钟后就可以出锅了 。
【美食天下家常菜做法】以上三道家常菜的做法，简单易学，营养丰富，美味可口 。希望大家在自己的厨房里尝试制作，打造出精美美味的家常菜 。