玉米须的营养价值
玉米须是指玉米的顶端生长出来的“须”状物，学名为玉米芯柱 。玉米须因其富含营养价值而在中药、保健食品等领域受到人们的青睐 。据研究发现，玉米须含有大量矿物质、维生素、植物纤维等成分，其中维生素K、维生素C的含量尤其丰富 。此外，玉米须还含有一种可溶性纤维素——果胶 ， 在肠道内能够与胆固醇和脂肪酸结合，降低其对身体的危害 。
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玉米须的主要作用
1. 利尿消肿作用
玉米须在中医里被归为“利水渗湿”范畴 。其主要成分——玉米须甙，能够能够促进肾脏的排泄作用，增加尿量，减少水分在体内的滞留 。同时，玉米须还能够降低身体组织中的水肿，减轻浮肿症状 。
2. 补肾壮阳作用
【玉米须的功效与作用】中医认为玉米须有“补肾助阳”的功效 。这主要归功于其中的另一种成分——玉米柱胺 。玉米柱胺能够刺激性腺系列器官，促进血液循环，提高性荷尔蒙水平，从而具有一定的补肾壮阳作用 。
3. 改善血脂作用
玉米须中的果胶能够与胆固醇、脂肪酸结合，减少其在肠道内的吸收，从而达到降低血脂的作用 。此外，玉米须还能够降低血压、预防心脑血管疾病 。
食用玉米须的方法
1. 玉米须水煮饮
将新鲜的玉米须清洗干净，放入锅中 ， 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟左右 。可以加入少量冰糖、蜂蜜等调味品，口感更佳 。
2. 玉米须茶
将玉米须晒干 ， 切碎，用开水冲泡，即可制成玉米须茶 。玉米须茶有助于利尿、清热、解毒，对水肿、痤疮等有一定的辅助治疗作用 。
总之，玉米须在我们的日常生活中有着很多的功效与作用，不仅仅可以作为一种保健食品，还可以作为一种食材用于烹饪 。建议大家在家中备一些玉米须，以备不时之需 。