【香菇肥牛】
介绍
文章插图
香菇肥牛，源自于广东 ， 是一道颇受欢迎的传统佳肴 。口感香醇，肉质鲜嫩，极富营养，深受广东人民的喜爱 。
菜式做法
- 准备材料：肥牛、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、清水 。
- 将肥牛切成薄片 ， 香菇切成小块，葱姜蒜切成末 。
- 热锅冷油，下入葱姜蒜煸炒，再依次加入肥牛片和香菇块，翻炒至变色 。
- 加入料酒、糖、生抽和老抽，继续翻炒均匀后加入清水，煮至汁水收干即可 。
营养价值
香菇肥牛富含丰富的营养成分 ， 肥牛中的蛋白质含量高，易被人体吸收；香菇含有多种维生素 ， 有助于提高人体免疫力；配以适量的调味料，更有利于调节人体的体质 。
总之，香菇肥牛是一道美味又营养丰富的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也适合在饭店享用 。试着在家中做一道香菇肥牛 ， 让家人们品尝到这道经典的广东菜肴 。
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