家庭月饼简易做法
【家庭月饼简易做法】
准备材料
文章插图
首先 ， 你需要准备以下材料：
- 糯米粉 500克
- 红豆沙 500克
- 植物油 150克
- 白砂糖 200克
- 水 200毫升
- 月饼模具若干
制作步骤
接下来是制作过程：
- 将糯米粉加入碗中，加水搅拌成均匀的面团，盖上保鲜膜静置30分钟 。
- 将植物油和白砂糖加入锅中，用小火加热熔化，冷却后加入红豆沙，搅拌成馅料 。
- 将面团揉成条，切成一块块，按照比例搓成圆形或者椭圆形饼皮 。
- 将饼皮压扁，包入红豆沙馅料 ， 搓成月饼的形状 。
- 用月饼模具压制成形后放到烤盘上，用刷子刷上蛋黄液 。
- 将烤箱预热至160℃，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右即可 。
注意事项
最后是一些制作过程中的注意事项：
- 搓面团和红豆沙馅料时，要保持手部干净卫生 ， 避免污染 。
- 在制作中加水量一定要适中，过多会导致面团过于粘稠 ， 过少会导致饼皮过于干燥 。
- 月饼在入烤箱前，用刷子刷上蛋黄液，可以使月饼更加光滑美观，口感更加香脆可口 。
- 烤箱温度和烤制时间需要根据自家的烤箱状况进行调整，以保证月饼烤制得更好 。
总结
以上就是家庭月饼简易做法的全过程 。在这个中秋佳节，为家人亲手制作一份美味的月饼，不仅可以表达你的心意，也能够带给家人更多的温馨和情感 。
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