家常的补钙食谱就是牛奶、鸡蛋、虾和海鲜等等，但是有很多人都会出现乳糖不耐受的现象 ， 而且也很少能买到鲜活的海鲜 。
除了以上所说的相关食材 ， 还有一种既能补钙又不会出现乳糖不耐受的情况的补钙佳品——奶酪 。
这种食材，吃再多鸡蛋、牛奶，不如每周吃上一次它 ， 营养价值高 ， 建议了解!
▲什么是奶酪
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奶酪其实就是由鲜奶制成，就像豆腐等豆制品一样，经过一定的加工制成，都是浓缩后的精华 。
一般情况下 ， 10斤牛奶才能浓缩成1斤奶酪，奶酪的钙含量、蛋白质含量是牛奶的7.5倍 。
牛奶在制成乳酪的过程中，部分乳糖会分解成乳酸随着乳清排走，所以有乳糖不耐受的人也能吃 。
▲奶酪的4大好处：
1、补充钙质：奶酪的钙含量很高，比牛奶和鸡蛋都高;
2、增强抵抗力：补充了充足的蛋白质 ， 可以提升抵抗力，减少生病;
3、高密度营养：奶酪不仅仅能补充钙质 ， 而且营养密度比较高，里面的营养成分比较充足，有助儿童生长;
4、保护肠道：奶酪中含有乳酸菌，有助于肠道消化 ， 从而维持人体肠道的菌群稳定和平衡，有效改善便秘和腹泻 。
▲如何正确选择奶酪：
市面上的奶酪五花八门，还有各种不一样的口味，什么水果味、牛奶味等等，其实这些都不是真正的好奶酪 。
正确的奶酪要认准——高钙低钠奶酪，超市里面的“原制奶酪”和“再制奶酪”两者虽然只差一个字，但是差别却很大 。
【什么是奶酪？奶酪的好处有哪些】再制奶酪的配方比较简单就是纯的生牛乳，没有添加添加剂和糖;再制奶酪就是在奶酪的基础上添加了糖、香精等添加剂 ， 来增加甜味，自然营养就会大打折扣 。