准备食材
文章插图
要做一份美味的面疙瘩汤需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 水：200毫升
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 瘦肉末：150克
- 葱姜蒜：适量
- 豆腐干：100克
- 菠菜：适量
- 盐、鸡精、胡椒粉：适量
- 香油：适量
【面疙瘩汤的做法视频】
制作面疙瘩
制作面疙瘩的关键在于面粉和水的比例，首先将500克面粉倒入盆中，慢慢加入200毫升水 ， 揉成面团，再把它搓成细长条状 。接下来将面条切成小块，并用手搓成面疙瘩状 。将面疙瘩放入沸水中煮熟，捞出备用 。
制作面疙瘩汤
1. 瘦肉末炒香：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉末煸炒至变色，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅备用 。
2. 煮汤底：将豆腐干切成小块，放入锅中加入适量水，和少量盐 ， 熬煮15分钟，加入煮熟的面疙瘩和菠菜煮2分钟，再加入之前炒好的咸肉末 ， 加入香油调味即可 。
视频演示
如果您还想更加详细地了解制作面疙瘩汤的步骤，可以查看以下视频 。视频介绍了每一个细节和注意事项，能够让您更好地掌握这道美味的菜品的制作方法 。
最后 ， 祝您制作出一份美味可口、家常味十足的面疙瘩汤！