玫瑰茄的功效与作用
【玫瑰茄的功效与作用及食用方法】玫瑰茄是一种营养价值极高的水果 ， 它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素 。玫瑰茄能够调节身体的酸碱度，增强免疫力，预防癌症，改善视力，保护心脏，降低胆固醇，并具有抗疲劳、抗衰老等多种功效 。
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玫瑰茄的食用方法
玫瑰茄可以生吃、烤着吃、煮着吃、加工成酱料等多种食用方式 。生吃时，可以先将玫瑰茄弄成小块 ， 加入适量的盐和橄榄油拌匀，静置10分钟再食用 ， 可以增加食欲和味道 。烤着吃时，可以用橄榄油和香料来调味，烤至表面金黄色即可食用 。煮着吃时 ， 可以先把玫瑰茄切成薄片，加入水中煮熟，捞出后加调料即可 。加工成酱料时 ， 可以用搅拌机把玫瑰茄打成泥，再加入调料，做成番茄酱、牛肉酱等等 。
玫瑰茄的注意事项
虽然玫瑰茄营养丰富，但并不是所有人都适合食用 。玫瑰茄中含有一些物质 ， 对于肾虚体质的人来说，可能会有一定的负担 。同时，玫瑰茄还含有一定量的氮化物，过量食用可能会对身体造成伤害 。因此，不要贪食玫瑰茄，适度食用为宜 。另外 ， 因为玫瑰茄还含有一定的草酸，所以患有关节炎等疾病的人，也应注意控制食用量 。