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电饭煲版盐焗鸡配方及详细做法
主料：三黄鸡一只 。
配料：米酒90克、葱段20克、姜片20克、黄栀子10克、桂皮6克、花椒3克、香叶1克、沙姜粉适量、盐焗鸡粉适量、小香葱适量 。
详细做法：
1、把三黄鸡腹腔清理干净，把表层的绒毛清理干净，放入清水中浸泡出血水，捞出 ， 控干水分，备用 。
2、锅中加入适量清水，感觉能够淹没鸡即可 。
放入米酒90克、葱段20克、姜片20克、黄栀子10克、桂皮6克、花椒3克、香叶1克，大火烧开后煮五分钟，待香味出来后拿住鸡头 ， 把鸡缓慢放入锅中，让沸水灌满鸡腹腔中 ， 鸡头以下全部浸入沸水中烫十秒钟，拿出来 。把腹腔中的水控干后，在把鸡放进去汤十秒钟，以此类推3次 。
3次以后把鸡放入冷水中断凉，捞出，备用 。
3、碗中加入适量沙姜粉和盐焗鸡粉，比例按照沙姜粉1，盐焗鸡粉10的比例放入碗中 ， 搅拌均匀，备用 。
4、把混合好的盐焗鸡粉和沙姜粉均匀的把烫好的三黄鸡内外涂抹一遍 ， 然后鸡腹腔中塞满小香葱，静置腌制30分钟，备用 。
【电饭煲版盐焗鸡配方及详细做法】5、用小香葱铺满电饭煲底部 ， 把腌制好的三黄鸡放入电饭煲中，按煮饭键，时间到了即可出锅食用 。