介绍
山野菜杂面条是一道充满地道山野味的美食，使用新鲜的山野菜与嫩滑的面条组合而成 。这道菜品不仅味道美味，在制作过程中更能锻炼我们的动手能力 。今天，我将为大家介绍如何制作这道山野菜杂面条 。
文章插图
原料准备
要制作山野菜杂面条，我们需要准备以下原料：
- 面粉500克
- 干贝200克
- 干香菇20克
- 瘦肉馅200克
- 油菜心100克
- 花菜100克
- 百合30克
- 西红柿100克
- 洋葱50克
- 生姜20克
- 蒜头20克
- 红辣椒2个
- 酱油3勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤说明
1. 面粉加水搅拌均匀至面团状态，进行揉面，放置至稍微有些软时下刀 。
2. 将干贝、香菇泡发后 ， 切碎备用 。
3. 生姜、蒜头、洋葱、红辣椒分别切末备用 。
4. 西红柿切片备用 。
5. 花菜、油菜心焯水后捞起备用 。
6. 开火烧热锅 ， 加油，然后下入瘦肉馅煸炒至变色 。
7. 倒入干贝和香菇一起煸炒至有香味，加入酱油和盐调味 。
8. 加入切好的西红柿片，再加入已经焯水的花菜和油菜心 。
9. 把百合拆成花瓣状，洗净后放入锅中翻炒，让味道更入味 。
10. 最后加点鸡精调味即可出锅 。
11. 另起一个锅子，加水烧开，将搓好的面团揉成条状，放入锅中煮熟 。
12. 煮好的面条过凉水，捞起沥干 。
13. 准备完成的山野菜杂菜和面条混合搅拌均匀，即可开始品尝这道美味佳肴 。
总结
【山野菜杂面条的做法】制作山野菜杂面条虽然需要耗费一些时间和精力，但口感回报丰厚 。我们可以根据自己的口味和喜好调整使用菜品的种类和比例 ， 塑造出属于自己的味道特色 。希望大家尝试制作这道美食，您也可以尝到这道美味佳肴的独特魅力 。