蓝莓的营养价值
蓝莓对人体有着丰富的营养价值，是一种低热量高营养的水果 。蓝莓中含有丰富的维生素C、微量元素锌、钾等 。它的大量抗氧化物质可预防癌症的产生，并且有助于增强人体免疫力 ， 改善血液循环 ， 消除水肿等）
文章插图
蓝莓对人体有哪些作用
1.提高免疫力：蓝莓中含有大量的抗氧化物质，可以清除体内自由基，提高免疫力;
2.抗癌：蓝莓中的花青素可以有效预防癌症的发生 ， 是一种天然的抗癌食品;
【蓝莓的功效与作】3.改善记忆力：蓝莓中的化合物可以促进神经元的生长，使人们的记忆力更强；
4.降低血糖：蓝莓中的花青素和纤维素可以帮助降低血糖，预防糖尿?。?
5.保护眼睛：蓝莓中的抗氧化物质和叶黄素可以预防眼部疾?。?降低老年人患眼部疾病的发生率 。
如何食用蓝莓
蓝莓可以生吃，也可以作为调味品使用 。最好在早上空腹食用，在晚餐前30分钟不要吃 ， 以避免对肠胃造成影响 。如果无法生吃 ， 可以选择冷冻或保存蓝莓 ， 但是不能过多加糖或者久存，以保证其营养成分的品质 。蓝莓还可以作为烘焙、煮饮料等多种烹调方式 ， 为人们带来更多的美味享受 。