准备工作
文章插图
手抓饼是一种口感独特，造型精美的传统小吃 。在开始制作手抓饼之前，我们首先需要准备以下材料：
- 面粉
- 油
- 盐
- 水
- 香菜、豆沙、火腿等喜欢的馅料 。
面粉应该选择筋度高的中筋面粉，这样做出来的手抓饼更加有韧性，口感更好 。材料准备好之后，我们就可以开始制作手抓饼了 。
制作过程
首先，在一个大碗中加入面粉，小心地倒入适量的水，一边不停地搅拌，直到面粉和水均匀混合，成为一个柔软的面团 。注意，不要加太多水，一旦加多了，就需要再加一些面粉调整面团的状态 。面团揉好后，放在锅里蒸15分钟左右，直到熟透为止 。
取出面团后 ， 在面团上撒上一层盐，然后将其用手掰成若干小块 。然后将这些小块放入手心里，搓成条形，再用力将其拉平成圆形饼状 。接着，在平底锅中加油 ， 将饼放入锅中，煎至两面金黄即可 。
馅料填充
手抓饼的魅力之一就在于它丰富的馅料，这些馅料可以根据自己的喜好随意填充 。馅料可以选择香菜、豆沙、火腿、烤鸡肉等等，各种不同的口味可以让你的手抓饼更加丰富多彩 。将馅料填充进去后，对着手抓饼的一侧完全收拢就可以了 ， 不需要特别用力，避免挤出馅料 。
【手抓饼的做法视频】最后，手抓饼制作完成 。手抓饼不仅制作简单、口感绝佳，而且准备的馅料多种多样 ， 可以让你尝遍各种不同的口味 。动手尝试制作手抓饼，你一定会被这种美食所迷倒 。