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桂鱼多少钱一斤市场价
金鳟鱼价格贵一些 ， 价格在68-88之间 。其实两种鱼味道差不多，做法是一鱼吃三遍——鱼生鱼片 ， 鱼头鱼皮炸，鱼骨做汤！桂鱼的价格一般在40元-60元左右/斤，不过由于地域的不同和市场需求的不同，导致桂鱼的价格也会随之改变 。
【淡水鲈鱼多少钱一斤市场价2023 桂鱼多少钱一斤市场价】2、桂鱼也叫鳜鱼，它以其肉嫩味鲜美而出名，是久负盛誉的淡水鱼品种，在国内外都非常畅销 。如今人工养殖桂鱼得到较快发展，尤其是驯化转食技术试验的成功和推广 ， 使得桂鱼在市场上非常频繁 。
淡水鲈鱼多少钱一斤市场价2023
丹东市淡水鲈鱼市场价 ， 约9元/斤 。
鲈鱼菜谱
荠菜烩鲈鱼、清蒸鲈鱼、云中鲈鱼、八珍四腮鲈、豆瓣鲜鱼面、脆鳞鲈鱼、泰式柠檬蒸鲈鱼、金华麒麟蒸鲈鱼、香辣焗鲈鱼、五彩鲈鱼、XO酱蒸鲈鱼配蔬菜豆腐、山椒鲈鱼、黄芪鲈鱼盅、酒烤鲈鱼、柠檬奶香鲈鱼、蒜酥蒸鲈鱼、脆皮洋鲈鱼和炭烤鲈鱼排 。
烤鲈鱼
鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1个、茴香籽适量、干辣椒6个、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、生抽适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量 。
1、鲈鱼切开，大葱斜切片 。姜切片 。蒜苗、芹菜、香菜切段
2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎
3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼
4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱 ， 干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味
5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围 ， 烤箱200度放入容器烤10至15分钟，出炉撒上预留的香菜叶 。
材料：番茄3个、鲈鱼1条、柠檬2薄片、生姜3片、葱适量（4人量） 。
烹调方法：番茄洗净、去蒂、切块；鲈鱼刮鳞去内脏，洗净，起鱼片 。锅内加水适量，入姜片及少量食油，水沸后加鲈鱼片，后加柠檬片、番茄 ， 煮熟后加食盐适量调味，撒少量葱花即可 。?
清蒸鲈鱼
主配料：河鲈鱼一条
辅料：葱姜丝、青红椒、香菜段
文章插图
调料：生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、鸡精、白糖、白醋
清蒸鲈鱼
做法：用80度温水烫、刮除粘液：口将鱼背鳍两侧各划深1.2厘米长12厘米的斜口，使鱼的肉厚度相对一致；用料酒、葱姜、盐腌制10分钟：盘底垫葱姜，蒸前浇两小勺油，蒸锅内加入清水和白醋 ， 大火足气蒸10分钟，出锅换盘：青红椒切细丝，冷水泡至打卷；葱姜丝撒在鱼身上，用葱鱼豉油及上述调味品加一倍的开水调成碗汁；将烧油至七成热 ， 浇在鱼身上的葱姜丝上，碗汁入锅开起浇入盘底，放入香莱段及青红椒丝即成 。
松子鲈鱼
1、食材
鲈鱼 1条
松子 10克
料酒 10毫升
姜 1块
番茄酱 5克
青豆 10克
玉米 10克
胡萝卜 2根
淀粉 10克
鸡蛋 1颗
油 20克
盐巴 10克
鸡精 5克
2、步骤
首先把鱼清洗干净，把鱼切好，在加入适量的盐，鸡精，料酒腌制10分钟左右，再加入鸡蛋清 。
接着我们给鱼肉在裹上干淀粉，鱼的每一处位置都要裹上干淀粉 ， 并且要均匀，鱼嘴中塞入姜块 ， 先把鱼头下油锅炸 。
接着我们把鱼肉，鱼尾也放在锅里炸一下，炸约2分钟取出装盘 。最后我们留底油炒松子 。
炒完捞出来 ， 再炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒放入番茄酱加水煮沸 。再放入松子，最后放入水淀粉 ， 把熬好的酱汁淋在鱼身上就可以了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！