荠菜的营养价值
荠菜，是一种常见的蔬菜，早春时节是它的生长旺季 ， 作为一种常见的蔬菜，荠菜不仅味道鲜美 ， 而且营养价值丰富，下面我们就来看看荠菜的营养组成和健康价值 。
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荠菜的营养组成
荠菜的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、矿物质等 。其中，维生素C的含量非常丰富，每100克荠菜中含有150毫克左右的维生素C，而且荠菜的胡萝卜素、矿物质也比较多，如铁、钙、镁、锌等，其营养价值堪比蔬菜中的佼佼者 。
荠菜的健康价值
【荠菜的营养价值】荠菜不仅营养丰富，而且还具有很多的健康价值 。首先 ， 荠菜可以清热解毒，能够解除人体因为食用油腥、烤肉等引起的口臭、腹泻等症状 。其次 ， 荠菜还可以消炎止痛，具有一定的抗炎作用 ， 轻微喉咙疼痛、咳嗽等症状都可以通过食用荠菜得到缓解 。此外，荠菜还可以养胃生津，适合脾胃虚弱的人群食用，能够有效调养胃肠，增强体质 。