碧螺春茶叶的起源与特点
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碧螺春茶是中国浙江省太湖西岸的苏州市吴中区秀洲镇出产的一种名优绿茶 。该茶制作工艺十分复杂，冲泡后外形略呈“螺形”，因此得名 。碧螺春茶色泽翠绿清澈 ， 香气馥郁持久，滋味清新鲜爽 。
碧螺春茶的功效
1. 降血脂、抗动脉粥样硬化
碧螺春茶中含有茶多酚和儿茶素等多种有效成分 ， 能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油等脂质物质含量 ， 有利于保护心血管系统健康 。
2. 清热解毒、生津止渴
研究发现 ， 碧螺春茶中所含的茶多酚具有强烈的抗氧化作用 ， 能够有效清除体内自由基，有利于维护身体的正常代谢 。此外，茶叶内的咖啡因也能够刺激神经中枢，具有提神醒脑的作用，同时还能够生津止渴 。
3. 去油减肥、美容养颜
碧螺春茶中的多种茶多酚和儿茶素等成分，能够有效抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解代谢，起到减肥的作用 。此外，茶叶还含有丰富的维生素C、维生素E等氧化还原物质，能够促进皮肤的新陈代谢 ， 延缓皮肤衰老，有利于美容养颜 。
碧螺春茶的冲泡方法
1. 准备工作
将碧螺春茶放入茶壶中，用80℃左右的温水将茶叶浸泡10~20秒，然后将水倒掉，这样可使茶叶展开、排除杂质 。最后再将水倒入茶壶中 ， 即可开始冲泡 。
2. 浸泡时间
一般情况下，浸泡时间不宜过长 ， 最好控制在2~3分钟之内，这样可保证茶汤的口感和香气 。
3. 水温控制
【碧螺春茶叶的功效】由于碧螺春茶叶较为嫩嫩，因此冲泡时的水温要比其他茶叶低一些，一般以80℃左右的温水为宜 。如果用开水直接冲泡 ， 会导致茶汤苦涩，影响口感 。