准备工作
【泥鳅钻豆腐的做法视频】
文章插图
泥鳅钻豆腐是一道非常有营养而且美味的家常菜，下面是详细的做法视频 。
在开始制作之前，需要先准备好所需材料：豆腐一块、泥鳅适量、糖、盐、料酒、酱油、姜片、葱段等调料 。
制作步骤
1. 将豆腐切成约莫两厘米大小的薄片，将泥鳅去除内脏之后切成小段备用 。
2. 热锅凉油，先放姜片和葱段爆香，将豆腐片均匀铺在锅底上 ， 然后将泥鳅均匀的码在豆腐片上 。
3. 接着，往锅中加入适量糖、盐、料酒和酱油，然后倒入适量的清水 。
4. 大火烧开之后再转小火焖煮10-15分钟，让泥鳅和豆腐充分的融合和吸收调料的味道 。
成品展示
经过10-15分钟的焖煮之后，泥鳅钻豆腐的香味四溢 ， 整道菜的颜色也变得十分诱人 。
最后 ， 将泥鳅钻豆腐倒入一个盆中，撒上葱花和胡椒粉即可食用 。
总的来说，泥鳅钻豆腐是一道非常美味而且有营养的家常菜 。制作起来也非常简单 ， 只需要准备好材料和调料，按照上述步骤操作即可 。大家可以按照自己的喜好，加减调料的用量 ， 来调制出适合自己口味的泥鳅钻豆腐 。