豆芽是怎么发的？ _生活知道

你好，我是小月好食记，非常高兴回答这个问题！
豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜” 。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜，食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等多个品种。具有美容、防治便秘、延年益寿的功效。
【豆芽是怎么发的？】现在我们来发豆芽吧。
准备好新鲜的绿豆，放到清水中浸泡一天，再铺平到盘中，并盖上湿布，保持湿润，过几天就能出芽了。
一、绿豆芽怎么发
1、在家中自己发绿豆芽时，应该准备适量的新鲜绿豆，陈年绿豆出芽率特别低绿豆芽长出叶子能吃吗，不适合用来发豆芽。再准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还要准备适量的清水和水桶以及漏水盘。
2、把准备好的绿豆放在盆中，加入足量的清水，浸泡24小时，这时绿豆会吸水膨胀，把泡好的绿豆取出以后，放在盘子中铺平，然后把装有绿豆的盘子直接放到准备好的桶里面的漏水盘上，上面盖上准备好的棉布。

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3、每天两次向桶中的绿豆浇水，而且要让上面的棉布保持湿润绿豆芽长出叶子能吃吗，在桶的口上可以扣一个较大的盆，防止阳光射入。三四天以后，绿豆就能出牙，而且牙齿还能达到一厘米，5到7天以后，绿豆芽的长度就能达到3到4厘米，这时就可以把绿豆芽取出来洗净炒着吃。
二、发绿豆芽的方法技巧
1、发绿豆芽时要注意保持绿豆的湿润，但又不能把它浸泡在水中，另外还要注意避光，如果绿豆在发芽过程中接受阳光，就容易长出绿叶和生根，会让发出的绿豆芽质量变差。
2、再把泡好的绿豆铺到盘子上吃，要注意不能太厚，因为绿豆过后不利于他们对水分的吸收，而且容易让绿豆在发芽过程中出现发霉，会降低它们的发芽率。
本文到此结束，希望对大家有所帮助！

豆芽是怎么发的？

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